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來源：上游**-重慶晨報

街角支起一個火爐，上面擺滿了一個個黝黑锃亮的小鐵罐，雪白的糯米漿舀進小鐵罐，朱師傅手里捏著一根纖細的鐵釬，靈巧地翻動幾次，一個個滋滋作響、色澤金黃的熨斗糕就飄散出撲鼻的香氣……

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熨斗糕，老重慶人兒時記憶中的傳統(tǒng)小吃，正逐漸消失在現(xiàn)代化大都市的街頭，難覓蹤影。然而，對于年近60的朱之榮來說，在街頭擺攤做熨斗糕，卻是他30多年來養(yǎng)家糊口、供2個孩子在城里讀書上學安身立命的手藝。

經(jīng)常路過江北黃泥磅公交站附近的市民，都見過朱師傅和他賣熨斗糕的三輪車。不論刮風下雨，每天早晨6點，朱師傅都會準時出現(xiàn)在黃泥磅公交車站的人行道上，熨斗糕的香氣迎來一波又一波的上班族。

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朱之榮師傅告訴上游**記者：他是渝北區(qū)古路鎮(zhèn)人，做熨斗糕30多年了，靠著這門手藝，他把大的一個孩子送進了大學校門，小的一個孩子也在讀高中了。說起學做熨斗糕這門手藝，純屬偶然。上個世紀90年代，20歲的朱之榮進城打工，最開始跟著老鄉(xiāng)學裁縫。某天早晨，他在學田灣農(nóng)貿市場路邊吃早餐，發(fā)現(xiàn)做熨斗糕的師傅憑著一個小小的爐灶和純熟的手藝，吸引來一波又一波的顧客；加上他自己對做熨斗糕的手藝又十分感興趣，站在熨斗糕的小攤前看了一上午。心中下定了決心，轉行學做熨斗糕。

跟著師傅學了近兩年的手藝，朱之榮出師了。他回老家請鎮(zhèn)上的鐵匠鋪幫忙做了一套做熨斗糕的鐵罐，來到主城開始擺攤做熨斗糕。朱師傅說：這些年，擺攤做熨斗糕幾乎他走遍了半個重慶城，最開始是較場口、后來又轉輾彈子石、紅旗河溝等地，再后來到江北區(qū)的花卉園，在那里待了10多年。后來花卉園修輕軌站，朱師傅做熨斗糕的攤點被**，于是他就買了一輛三輪車，每天騎車從花卉園的家里到黃泥磅來賣熨斗糕，時間過得真快，他在黃泥磅擺攤賣熨斗糕都有5、6年了。

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朱師傅的熨斗糕除了作為早點受到上班族的青睞之外，也成為許多重慶市民尋找兒時記憶的美食，有的市民甚至開車跨越半個城市，從沙坪壩、巴南區(qū)等地來尋找“兒時美味”。市民傅先生說：偶然經(jīng)過黃泥磅，發(fā)現(xiàn)朱師傅賣熨斗糕的小攤，十分驚喜。小時候最喜歡吃熨斗糕，很多年沒有見過了，吃上一只焦脆香甜的熨斗糕，又找到了“童年的回憶”。

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除了每天早晨出攤賣3個小時的熨斗糕，朱師傅下午也會騎著他的三輪車到黃泥磅的洋河支路上，擺2個小時的攤。來購買熨斗糕的顧客源源不斷，既有附近的居民，也有不少專門開車來尋找“兒時美味”的食客。

朱師傅說：擺攤賣30多年熨斗糕，最近心里一直在考慮，找個固定的門面，不怕刮風下雨，再收兩個徒弟，把做熨斗糕這門重慶城的老傳統(tǒng)、老手藝傳承下去。

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上游**記者楊新宇

編輯：陶臨任琦

本文來自【上游**-重慶晨報】，僅代表作者觀點。全國**媒信息公共平臺提供信息發(fā)布傳播服務。

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重慶渝中區(qū)學田灣會整改嗎？這個不好說，可能會整改，也可能不會整改，要看**是怎么想的？

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