前沿拓展：

泰州是哪里的

泰州（Taizhou），簡稱“泰”，江蘇省地級市，位于江蘇省中部。南部瀕臨長江，北部與鹽城毗鄰，東臨南通，西接揚州。全市總面積5787.26平方千米，其中陸地面積占77.85%，水域面積占22.15%。市區(qū)面積1567.13平方千米。泰州秦稱海陽，漢稱海陵，州建南唐，文昌北宋。南唐時（公元937年）為州治，取“國泰民安”之意，始名泰州。泰州人文薈萃、名賢輩出，“儒風之盛，素冠淮南”。王艮、劉熙載、施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳是泰州文化藝術史上的杰出代表。

假如你生在泰州長在泰州，沒吃過泰州街上3種以上的臭干，那就不能算是一個泰州人；假如你是外地人，來泰州沒吃過泰州臭干，那就白來了！

不知道去哪兒吃？來來來，給你找好了泰州最全的臭干地圖，這些臭干味道贊、人氣旺，不等上個十幾二十分鐘的，還吃不到嘴呢！

西倉橋臭干

西倉橋，橋下一棵古樹，見證了泰州城的古老歷史。沿著橋北的緩坡下去，抬頭就見兩口油鍋支起的攤兒。北面的攤兒是老田老兩口的，專賣臭干和油端子；南面的攤兒是小田的，專做蝦糍。一家兩代人，守著這座橋，過著自己的小日子。

老田說，腌制臭干的臭鹵以豆?jié){和竹筍為主料，再加上生姜和蔥，一定要等到足夠爛了這鹵子才算成了。雪白的干子在鹵子里浸泡兩個多小時就行了，炸出的干子外脆里嫩，還有一股讓你淡淡回味的異香。

小田的蝦糍也是一絕，有脆脆的邊，也有有軟軟的里，特別有嚼頭，上面還真的有幾只小蝦呢！

地址：西倉橋下來的左手邊巷子口

營業(yè)時間：下午2點40到晚上7點

臭干1塊錢起，油墩子1塊5一個

陳家橋臭干

不要小瞧泰州的小巷小弄，經常是臥虎藏龍。陳家橋臭干就隱在青年路旁邊的小巷里，每天下午一出攤就排滿了人，大家都是尋著味道找來的吧。

隔壁有一家叫做“花房咖啡”的咖啡店，喝一杯苦咖啡，嚼幾片香臭干，這滋味，你敢試試不？

地址：陳家橋西街119號（青年路實驗小學斜對面）

營業(yè)時間：下午3點到晚上7點半

城隍廟臭干

從鼓樓路向東拐入邑廟街，沒走幾步就會在城隍廟的對面找到這家小攤。他們家以油炸小香干為主打，小香干就是那種沒過鹵子的干子，不帶臭味。油燒得滾熱，小香干放到油鍋里炸得酥脆，撈出來用竹簽串好，看個人口味刷上幾把水大椒，吃起來分外清爽！其實，主要吃的就是辣椒的鮮辣味，大冷天吃上幾口，熱乎！另外，他們家也賣那種小的烤臭干，有需要也可以放油里放過一遍的呢。

地址：邑廟街路西城隍廟對面

營業(yè)時間：下午2點半到晚上7點

老東站臭干

老東站最近幾年風云變幻，路修好了，茂業(yè)百貨開業(yè)了，不過人氣似乎還沒這家離得不遠的臭干攤子旺呢。每天下午一出攤，炸臭干的老夫妻就被人群包圍，忙得團團轉了。

他們家的油有講究，色拉油中放了些許葷油，這樣炸出來的臭干容易起酥。臭干只炸一遍，撈出后外脆里嫩，初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。大娘一邊炸臭干一邊還在用小塑料袋裝水大椒，這種辣椒是自己家熬制的，原料只用那種小小的尖頭辣椒，許多人就為了那一口辣椒的味道慕名前來呢。

地址：東進東路原野大酒店西邊的巷頭口

營業(yè)時間：下午2點半到晚上7點

阿林臭干

這個地方不大好找，南通路錦江之星的路對面，尋一條小路，路口有一塊“斜橋人們歡迎您”的大牌子，進去一直往前就到了。

這家攤子其實沒有名字，只因旁邊開了一家“阿林百貨店”，也是他們家的，因此人們就習慣稱之為“阿林臭干”了。地雖偏了點，人氣一點也不差，下午一出攤照例是得排隊。他們家的臭干，鹵子因地制宜，就是用的旁邊地里自家種的野莧菜果兒，這樣鹵的臭干炸出來自有一股別樣的清香。

地址：斜橋花園東大門向南50米

營業(yè)時間：下午2點到晚上7點

千里香臭干

千里香臭干就在迎春路學校對面的巷子里，天黑里走進去，黑暗中隱約一點燈火闌珊處，鼻尖卻早已嗅到了臭干特有的香味。

油是用的蘇陳的菜油，一大鍋滾油，臭干在里面歡快地跳躍著。攤主說，炸得老不老得看顧客的口味，不過如果炸得過老過硬，整個臭干的味道就被油味取代了，不好吃。嚼起來，還是要外酥里嫩才夠正宗啊。

別看這家攤子沒圍多少人，都是電話預訂著呢，一個熟客騎車路過，問了一句要等多久，攤主數(shù)了數(shù)號牌，喊道：”前面還有11個人！半小時都說不定！”乖乖，您要想吃，早點排號吧。

地址：二職中向東50米往南小巷內

營業(yè)時間：下午3點到晚上7點多

東城河臭干

邑廟街東頭靠近老東城河游泳下水點的小油炸臭干攤兒，相信已經不要多說什么了。

多少年在這里擺攤，小姑娘吃成大姑娘，大姑娘變成小麻麻，帶著下一代來光顧，擺攤的老大爺如今已成了地標。

到這個攤子買小臭干，不管你有多忙，就記住一個字：等。冬天天黑得早，李女士帶著她的女兒等了40分鐘，從白天等到天黑，這才吃上一串。李女士說，女兒喜歡吃，哎，就好這一口，沒辦法。

生意太好，老大爺也十分傲嬌。問十句，頂多就回兩句，還又肉又臭，其余時間都是在默默地炸臭干。遇到個急脾氣，還真受不了。

地址：邑廟街東頭的綠化帶里

營業(yè)時間：下午3點到賣光為止

工人新村臭干

工人新村，住戶大多都是老泰州，因此在這里，你能聽到最道地的本地泰州土話，也能喝到最正宗的工人文化宮口味老冷飲，當然，還有鎮(zhèn)市小吃炸臭干。

金**的炸臭干，在紅燦燦的水大椒里肆意地攪拌，一口咬下去，水大椒的蒜辣味、臭干的鹵臭味、豆腐的鮮嫩味夾在一起，還有那個燙勁，真是舌尖的至尊享受啊！

地址：工人新村27號樓西側

營業(yè)時間：下午3點到晚上7點

瘸奶奶油炸臭干

這位老奶奶能干得狠，炸臭干、收錢、刷大椒，全部一人搞定。不僅如此，她還霸式地把“瘸奶奶油炸臭干”做成招牌貼在身后的大門上，紅底白字，讓人不明覺厲，以為是哪里的江湖高人。呵呵，開個玩笑。

瘸**臭干，吃過的人都說咬頭比較干脆，也很酥。她家是燒碎木頭塊子來烹炸的，這炸好的臭干一口咬下去真的有一股木香味兒呢。不過這樣煙也非常大，瘸奶奶只能戴著口罩工作，除非你問她還要等多久，她會扯開半邊的口罩說：還要半小時。

地址：文峰超市西門對面巷子里（果美水果店旁邊進去）

時間：15:00左右出攤

阿林臭干

阿林臭干一直在斜橋浴室那，后來浴室拆掉了，道路改建了，可它還在那，這一在就在了二十多年。無論春夏秋冬，下雨還是晴天，阿林就這么默默的炸著臭干，不緊不慢。漸漸地，炸臭干已然成為了阿林的一項事業(yè)！憑借他幾十年的經驗，差不多了就可以出鍋啦！你想炸多老多脆，告訴他就行了！地址：斜橋花園向南60米阿林百貨門口

價格：1塊錢起

南園臭干

看到攤子的第一感覺就是干凈！沒有油膩膩的感覺，炸臭干的油都是每日換新，阿姨說：雖沒有老油香但是健康，現(xiàn)在都講究些。滋啦一聲！它們就進入到清澈的油海里沉浮，不一會就變的鼓鼓胖胖的黃金角飄上來，再炸一會，就差不多了。剛出鍋的臭干，金燦燦，灑上點辣椒汁，嘶…..口水都要下來了！

阿姨家油墩子的面糊屬于偏厚一點的，外殼酥嫩、內里綿軟，一咬就能嘗到帶著甜味的蘿卜絲。

地址：海陵區(qū)南園小菜場門口

時間：16:00左右出攤

老夏炸臭干

老夏炸臭干的手藝是他爸爸教的，現(xiàn)在一直是他在做。以前一直在老街賣，后來整頓后就來南師大北門這邊了。麻將大小的臭干在油鍋里跳躍，慢慢變成金黃，變鼓囊囊的。這油鍋就沒停過~畢竟外地學生沒吃過，本地人也好這口。趁熱放在嘴里，酥脆有味，口感適中，配上辣椒，根本停不下來，2塊錢一串根本不夠吃啊~果斷來個5塊錢。

地址：南師大北門（最近在大檢查，所以沒出攤）

時間：15:00左右出攤

森園臭干

負責炸臭干的是個**姐，在泰州不多見吧~纖細的手托著**嫩的豆腐，一片一片放入滾滾的油鍋里！節(jié)奏剛剛好！炸好的臭干先裝小盆里，一個個酥脆得能聽到“撞擊”不銹鋼盆兒的叮叮聲！想必一定很好吃！這里的油端子才1塊錢1個，劃算到炸，重點是超實在、超飽滿！

地址：森園路森南超市旁邊巷子口的臭干

時間：14:00左右出攤

海光臭干

一輛三輪車，一個蜂窩煤爐，一筐臭干，火腿腸，辣椒汁。只要一出攤，聞風而來的食客，就會在奶奶前站滿。「海光仁濟藥房門口」「海光紅綠燈往南150米」……地點有些難找，對吃貨來說并不是問題。一根簽子串起臭干，站在路邊大快朵頤，任憑辣椒辣得人呼呼喘氣。沒什么比幾串臭干下肚，更令人心滿意足的了。

地址：海光紅綠燈向南仁濟藥房旁邊

其他補充：

實小對面的巷子

智堡小區(qū)門口的臭干（原東風橋下，紅祥浴室門口的臭干）

原野巷子

瘸**臭干文峰西門對面巷子

二職中東面巷子千里香臭干

二中后面的一對老人家賣的臭干

蓮花一區(qū)西門的臭干

海光頭營巷子

張老太臭干

蓮花四區(qū)北門的臭干

蓮花三區(qū)的臭干

海陵區(qū)民政局西邊無名巷子千里香臭干

明珠小區(qū)南門口

西倉橋臭干

中醫(yī)院附近的臭干

泰和園臭干

鵬欣尚成東門

拓展知識：

泰州是哪里的

泰州近幾年經濟和旅游業(yè)發(fā)展都比較迅速，距離蘇州和南京都不遠，坐車差不多2個小時左右。那么泰州具**置在哪里呢？下面給大家詳細的介紹一下。

簡要回答

泰州地處江蘇省中部、長江沿岸，南瀕長江、北鄰鹽城、東臨南通、西接揚州。是國家歷史文化名城，秦稱海陽。

詳細內容

泰州市地處江蘇省中部、長江沿岸，為長三角經濟區(qū)16座中心城市之一。泰州地處江蘇中部，位于北緯32°01′57″~33°10′59″，東經119°38′24″~120°32′20″。西南部瀕臨長江，北部與淮安、鹽城毗鄰，東臨南通、鹽城，西接揚州，是蘇中入江達海5條航道的交匯處，是沿海與長江“T”型產業(yè)帶的結合部。

泰州是揚子江城市群重要組成部分，南瀕長江、北鄰鹽城、東臨南通、西接揚州，是承南啟北的水陸要津，為蘇中門戶，自古有“水陸要津，咽喉據(jù)郡”之稱。700多年前，馬可·波羅游歷泰州，稱贊“這城不很大，但各種塵世的幸福極多”。

泰州是國家歷史文化名城，秦稱海陽，漢稱海陵，州建南唐，文昌北宋。南唐時（公元937年）為州治，取“國泰民安”之意，始名泰州。泰州人文薈萃、名賢輩出，“儒風之盛，素冠淮南”。王艮、劉熙載、施耐庵、鄭板橋、梅蘭芳是泰州文化藝術史上的杰出代表。

泰州所轄縣市（區(qū)）全部建成國家級生態(tài)示范區(qū)、全國百強縣，同時泰州也是全國文明城市 、國家環(huán)保模范城市 、國家園林城市、**優(yōu)秀旅游城市、全國科技進步先進市、第一批國家農業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)。

泰州境內有泰州站、姜堰站、興化站、泰興站等多個火車站。泰州火車站現(xiàn)為二級車站，6條黃金始發(fā)線路通往全國60多個主要城市。