食物語荷葉粉蒸肉做法詳解(荷葉粉蒸肉介紹)
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荷葉粉蒸肉的做法
老蘇州人都曉得,一年四季,要吃四塊肉,而夏天要吃的,就是荷葉粉蒸肉。下面我給大家分享荷葉粉蒸肉的做法,希望你喜歡。
荷葉粉蒸肉的做法一
食材準備
五花肉適量,新鮮荷葉1片,蒸肉米粉適量,鹽1勺,料酒2瓶蓋,老抽1瓶蓋,生抽1瓶蓋,白胡椒1勺,郫縣豆瓣2勺,五香粉1勺,姜末適量。
方法步驟
1、荷葉刷洗干凈,五花肉切片備用;
2、肉片中倒入料酒,老抽,生抽,白胡椒粉,豆瓣,五香粉,姜末抓勻,腌2小時左右;
3、然后將米粉倒入其中,抓勻;
4、取鍋加水,荷葉放于蒸鍋中,將肉倒進荷葉里,用荷葉包好,蓋鍋,大火蒸;
5、水煮沸后,改小火蒸半小時即可。
荷葉粉蒸肉的做法二
食材準備
豬肋條肉600克,醬油70毫升,粳米100克,鮮荷葉2張,燦米100克,姜絲30克,蔥絲30克,桂皮1克,山奈1克,丁香1克,八角1克,紹酒40毫升,甜面醬75克,白糖15克。
方法步驟
1、將粳米和秈米淘洗干凈,瀝干曬爆;
2、把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入鍋內,用小火炒拌至呈**,冷卻后磨成粉;
3、刮盡肉皮上的細毛,洗凈,切成長約,每塊肉中間各剞一刀;
4、將肉塊盛入陶罐,加入甜面醬、醬油、白糖、紹酒、蔥絲、姜絲,拌和后約置一小時,使鹵汁滲入肉內;
5、然后加入米粉攪勻,使每塊肉的表層和中間的刀口處都沾上米粉;
6、荷葉用沸水燙一下,每張一切成四,放入塊肉包成小方塊,上籠用溫火蒸二小時即成。
荷葉粉蒸肉的做法三
食材準備
五花肉,大米,鮮荷葉,八角,五香粉,白糖,醬油,老抽,黃醬,黃酒,味精,姜,香油,花生油。
方法步驟
1、先把五花肉切大片,往切好的肉片里放入黃醬,倒入醬油和老抽,倒入黃酒;
2、再放入白糖,再撒入少許味精,倒入適量花生油和香油,最后放入蔥絲和姜絲,用手反復抓勻使調料和水份充分吸入到肉里;
3、把大米和八角放入鍋中用小火炒制,把大米炒至金**時關火,然后倒入五香粉拌勻,用余溫把五香粉燙出香味;
4、把炒好的大米平攤在盤中晾涼,晾涼后的大米連同八角放入料理機,用高速攪打三秒鐘,使大米呈細顆粒狀;
5、把攪打好的大米倒入肉中,把大米和肉混合,然后往里加入一杯的清水,抓勻,使之味道均勻,然后冷藏腌制5-6小時使之入味;
6、把鮮荷葉的莖和葉連接的根部切掉,然后把荷葉按自己需要裁切成合適大小;
7、把裁切好的荷葉放入沸水中汆燙3分鐘然后過涼,使之柔軟和消毒;
8、取出腌制好的粉肉,把肉和米粉用荷葉分別包成小包,每包里只包一片肉即可;
9、包好后碼入盤中,把盤放入籠中,蓋好鍋蓋涼水下鍋用大火燒開,水開后改用中火蒸60分鐘即可;
荷葉粉蒸肉做法 做荷葉粉蒸肉的方法
1、帶皮豬五花肉500克,并切成一指見方的小塊,大小可按個人喜好而定。
2、準備荷葉兩大張。
3、川味辣椒香料一小盆。
4、在切好的五花肉里撒入鹽與胡椒,攪拌腌制。
5、在腌好的五花肉里倒入黃酒、醬油或生抽與老抽,進行攪拌,讓肉充分抹上味。
6、準備香米一碗,加入少許花椒。
7、熱鍋后,將香米與花椒入鍋,干炒。覺得有點粘鍋時就倒一點油進去,炒至香米變色成金黃。
8、將炒好的香米與川味辣椒香料混合研磨。
9、將腌好的五花肉﹑摻有辣椒的金黃香米一起混合拌好,包入荷葉內入鍋蒸,先上大火10分鐘,再改至中火蒸30分鐘左右。
10、出鍋后的成品,融合了荷葉粉蒸肉的酥嫩油滑與川菜的麻辣沁人,味之美香甚濃。
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食材用料
五花肉
大米相克食物
鮮荷葉相克食物
八角
五香粉
白糖相克食物
醬油
老抽
六必居黃醬
黃酒
味精相克食物
姜相克食物
香油
花生油
荷葉粉蒸肉的做法
荷葉粉蒸肉的做法圖解11.先把五花肉切成8厘米長0.3-0.4厘米厚的大片,往切好的肉片里放入六必居稀黃醬。
荷葉粉蒸肉的做法圖解22.倒入醬油和老抽,倒入黃酒。
荷葉粉蒸肉的做法圖解33.放入白糖,再撒入少許味精。
荷葉粉蒸肉的做法圖解44.倒入適量花生油和香油。
荷葉粉蒸肉的做法圖解55.最后放入蔥絲和姜絲,用手反復抓勻使調料和水份充分吸入到肉里。
荷葉粉蒸肉的做法圖解66.把大米和八角放入鍋中用小火炒制,把大米炒至金**時關火,然后倒入五香粉拌勻,此時鍋中的溫度很高,只需用余溫便可把五香粉燙出香味,且不可提前放,否則五香粉易糊。
荷葉粉蒸肉的做法圖解77.把炒好的大米平攤在金屬盤中晾涼。
荷葉粉蒸肉的做法圖解88.把晾涼后的大米連同八角放入料理機,用高速攪打三秒鐘,使大米呈細顆粒狀即可。
荷葉粉蒸肉的做法圖解99.把攪打好的大米倒入肉中,把大米和肉混合,然后往里加入一倍的清水。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1010.加入清水后用手抓勻,使之味道均勻。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1111.然后蒙上保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏腌制5-6小時使之入味。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1212.把鮮荷葉的莖和葉連接的根部切掉,然后把荷葉按自己需要裁切成合適大小。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1313.把裁切好的荷葉放入沸水中汆燙3分鐘然后過涼,使之柔軟和消毒。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1414.取出腌制好的粉肉,此時的肉和米粉已充分吸飽水份也很入味。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1515.然后把肉和米粉用荷葉分別包成小包,每包里只包一片肉即可。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1616.包好后碼入鐵盤,把鐵盤放入籠中。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1717.蓋好鍋蓋涼水下鍋用大火燒開,水開后改用中火蒸60分鐘即可。
荷葉粉蒸肉的做法圖解1818.蒸好后取出碼盤便可上桌食用。如用小籠最好,可連同小籠上桌,這樣顯得更為講究一些。
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明日之后如何兩小時完成日常 新日程降肝攻略
明日之后自從新日程改版之后大家的日常任務也變得輕松的許多,但是仍然有大部分玩家每日游戲的時間很少,那么怎么在很少的時間內完成日常任務呢,下面小編就為大家介紹一下。
日常兩小時中分為四部分,可按照自己實際情況來進行。
一.懸賞任務
懸賞任務是很多人比較頭疼的,個人覺得目前新日程出現,懸賞任務降低,再有補償熟練度的機制出現,懸賞做完已經無所謂了,所以下面是我個人推薦最快速懸賞方法。每四個可以收益30執勤點。
推薦方法:秋日,沙堡自動。后全接資源點任務【每個地圖資源點約7分鐘】
總計地圖【白樹,沼澤,雪山,海島合計28分鐘】,如果選其他懸賞任務替代,會更快。
收獲執勤點:【90點】
二.臨時委托
臨時委托是游戲主要的肝點,合理分配地圖的數量,會大大節省游戲時間,下面是灰燼個人比較推薦的辦法。
推薦方法:
①.秋日【2制3采】,②.沙堡【2制2采】
③.白樹【2制1采】,④.沼澤【1采】
⑤.雪山【2制1采】,⑥.海島【1制1采】
這就是灰燼的推薦方法,名為九九肝法【灰燼自稱】,九制作,九采集,相對平衡,而且后面的圖采集全靠釣魚,完全不用采集。最大限度節省時間。
①②③⑤用時約每個10分鐘,40分鐘
④⑥用時約每個5分鐘,10分鐘
臨時委托總計:50分鐘
收獲執勤點:【96點】,一二的執勤點已經足夠完成每日的160日程任務。
三.一條龍服務
一條龍代指:密斯卡大學與戰役和巡邏,下面的就是如何分配這些的時間。
①.五圖戰役:每個圖5分鐘。合計25分鐘。有固定組會更快。
②.密斯卡與巡邏:合計15分鐘。
一條龍總計:40分鐘
日常總計:28+50+40=118分鐘
【約2小時】
四.額外活動
其實只做一,二的活動即可把日常的東西全部弄完了,后面都是為了采集收益,本條是額外的,畢竟特殊活動只是有時候出,可按照自己選擇來進行。
①特殊變異體:鐵手 ,30分鐘。
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明日之后快速賺金幣:
最簡單的屯新幣方法,就是發展養殖業和種植業,牛羊肉可以拿來賣新幣,種植小麥后做成精制面粉也可以出售給營地商人。當然啦,土豪玩家賺新幣的方式跟平民不同,他們會選擇種植玫瑰,一個玫瑰售價800新幣,滿院子玫瑰收獲后大概可以賣60W新幣,種三輪就可以畢業了~如果選擇這種方式的話,建議先和營地管理提前溝通,開通營地科技,能夠最大化提升利益。
其次呢,通過每日地圖任務也可以賺到不少新幣,一張圖3500,可以做五張圖,就有17500新幣,然后再把大學和營地軍事演習做了可以拿到13000新幣。剩余的還有生存答題,記得沒錯的話,所有題目全部答對會獎勵7500新幣呢~于是,通過每日任務加副本共計可賺3W5新幣!除此之外,上交特殊道具也可以快速積攢新幣,但沫沫不建議在更新前上交道具,三圍沒滿除外,否則熟練度溢出就太可惜了~
除了以上兩種方法呢,第三種則是到野外釣魚或者刷感染血液賣,釣魚可以在晚上睡覺前進行,魚竿魚餌準備充足,掛到天亮幾百條魚沒問題,其中綠色和藍色的魚都可以出售。
感染血呢比較麻煩,建議平時接到跟戰斗有關的任務時留意一下,一管血100新幣呢?如果要大規模刷感染血,可以選擇沼澤地圖黑泉鎮為目標點,這里的喪失非常密集,刷新速度也快,一輪下來大概可以撿40管血,一輪刷完后,過三四分鐘第二輪又開始了~去的時候帶上三明治和榴彈炮,彈藥備足,輕輕松松200管血到手。
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