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前沿拓展：

近日，“孕婦每天1杯奶茶喝成奶茶血”登上熱搜第一。

廣西南寧一名孕31周的37歲孕婦因為幾乎每天都要喝一杯奶茶，血檢發(fā)現(xiàn)血液也變得和奶茶一個顏色了。化驗結(jié)果顯示，她的甘油三酯嚴(yán)重超標(biāo)，且出現(xiàn)了早產(chǎn)癥狀。

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圖源水印

廣西醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任潘海林說：

“病人喜歡喝奶茶、吃冰棍，這些食物含糖量較高，還有我們?nèi)粘Ｊ秤玫膭游飪?nèi)臟、肥肉、熬的高湯，都含有較高的脂肪含量，所以病人合并有糖尿病、妊娠糖尿病、高血糖多種疾病。”

看到這兒

疾Sir不禁為這位準(zhǔn)媽媽捏了把汗

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為了給“嗜糖如命”的各位

搞清楚一杯奶茶里到底含有多少糖

疾Sir斥巨資

買了33杯飲品、9份小料

涵蓋奶茶、咖灰、鮮榨果汁、新式奶茶

等熱門種類

送往市疾控實驗室檢測

飲品中的總糖檢測按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行，該方法的基本原理是先將樣品溶液中的蛋白質(zhì)去除；再經(jīng)過鹽酸水解，將樣品中蔗糖、麥芽糖等不具有還原性的糖水解轉(zhuǎn)化為還原糖；再按還原糖進(jìn)行測定，即以次甲基藍(lán)為指示劑，滴定標(biāo)定過的斐林試劑，通過樣品溶液的消耗體積，計算總糖的含量。

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接下來就是

揭曉謎底這些年長了多少肥膘的時刻！

01 網(wǎng)紅飲品含糖量排行榜出街！

7杯飲品含糖量“超載”

通過檢測19杯網(wǎng)紅飲品在標(biāo)準(zhǔn)做法下的含糖量，我們發(fā)現(xiàn)，假如每杯飲品的容量按500克計算，有7杯飲品的含糖量均超過了50克。

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圖源：自己做的

其中，

A牌-某芒果飲品最甜，含糖量高達(dá)90克/500克。也就是說，喝完一杯500克的該飲品，相當(dāng)于一次性吃下18塊方糖。

B牌-某葡萄飲品和C牌-某抹茶咖啡飲品排名第二、第三，含糖量分別達(dá)68克/500克（≈14塊方糖）和65.9克/500克（≈13塊方糖）。

毫無疑問，I牌-美式咖啡是含糖量最少的飲品，檢測結(jié)果低于檢出限，相當(dāng)于沒檢出糖。

其次，H牌-澳式白咖啡和I牌-拿鐵排名倒數(shù)第二、第三，含糖量分別為13.7克/500克和14.2克/500克。

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根據(jù)《**居民膳食指南（2022）》，《指南（2022）》建議，無論是幼兒還是成人，每日添加糖的攝入量不超過50g，最好控制在25g以下。

但由于檢測的部分飲品中，含有水果，無法區(qū)分添加糖和來自水果的果糖。所以，本次飲品檢測出的含糖量僅供參考。

02 3分糖、5分糖、7分糖不一定靠譜

有時不額外加糖能比3分甜

想要“打工人”完全戒糖，那是不可能滴～

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既然無法實現(xiàn)“全糖自由”，那就在糖分選擇上掙扎一下吧。按照不同糖分，我們檢測了11杯飲品，分別是：

D牌-某布丁奶茶：5分糖、3分糖、不額外加糖

A牌-某草莓飲品：7分糖、5分糖、3分糖、不額外加糖

F牌-某檸檬茶：7分糖、不額外加糖

J牌-某椰汁拿鐵：5分糖、不額外加糖

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圖源：自己做的

我們檢測到，在這11杯飲品中，大部分飲品都順應(yīng)“全糖-7分糖-5分糖-3分糖-不額外加糖”的梯度而遞減糖度。

但是，也有個別飲品出現(xiàn)反常，可能存在“手抖”的情況。有的7分糖的含糖量高于全糖，有的不額外加糖的含糖量高于3分糖。

例如，在A牌-某草莓飲品中，假設(shè)一杯飲品的容量為500克，

在全糖的飲品中，含糖量為59克；

在3分糖的飲品中，含糖量為13.6克；

在不額外加糖的飲品中，含糖量居然為28.4克。

03 “0卡糖”奶茶也有糖

但含糖量下降50%以上

更扎心的事實來了——“0卡糖”奶茶里也有糖，并非無糖！

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圖源：自己做的

雖然“0卡糖”奶茶里也有糖，但是，它的含糖量確實下降了不少。

在這3種飲品中，每一種飲品的“0卡糖”都比全糖，減少一半以上的含糖量。

尤其，在A牌-某草莓飲品中，“0卡糖”比全糖減少46.2克的糖，降低近八成。

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04 不愛奶茶，愛珍珠？

小心小料更讓你“肥”

喝奶茶，怎么能不嚼珍珠、加奶蓋～

然而，通過檢測9種小料，我們發(fā)現(xiàn)，小料居然比奶茶還甜！

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圖源：自己做的

在500克的D牌-紅豆中，就含糖111.8克。即便是含糖量最少的D牌-珍珠，在500克中，也有28.1克的糖。

說了這么多

無非還是想強調(diào)

甜的東西，再怎么喜歡，也要克制

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《**居民膳食指南（2022）》

建議每日添加糖的攝入量不超過50g

最好控制在25g以下

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圖源網(wǎng)絡(luò)

假如實在想喝

那！就！喝！

反正偶爾喝一兩次

也不礙事

畢竟生活這么苦

總要來點甜

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-End-

「有用就點在看」

本期封面：

飲品排行榜(全國飲品排行榜)

策劃：馬起山

編輯：蔣津津，楊丹，馬起山

專業(yè)指導(dǎo)/實驗：袁冠湘

審核：武南

信息來源：深圳市疾控中心理化檢測所、央視網(wǎng)

喜歡就獎勵疾Sir一個“?”和“在看”唄~

拓展知識：

原創(chuàng)文章，作者：九賢互聯(lián)網(wǎng)實用分享網(wǎng)編輯，如若轉(zhuǎn)載，請注明出處：http://www.uuuxu.com/20221106488830.html

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