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清晨的陽光還沒照進村莊，河南商丘虞城縣大侯鄉的村民就開始了一天的忙碌。和大多數農民一樣，聶樓村上的周文化夫婦，此前也是每天在田里揮灑汗水，但收入微薄。

直到去年，周文化一家人的生活才開始有了新起色，有人找他的時候，他會說，“我在廠里忙著哩” ，而這樣的變化，要從一枚小小的咸鴨蛋開始說起。

咸鴨蛋變“黃金”蛋

帶動新農人年收入增長4倍

4月27日，周文化從廠里下班回到家，和家人吃完晚飯后回憶道，“以前一家的收入主要是靠種地，年收入還不到萬元”，雖然農閑時會做零工補貼點家用，但一家子的生活仍然緊巴巴， “小孩在附近上學，家里有老人需要照顧，我們只能在家種地，勉強夠家庭開支?！?/p>

生活的拐點就出現在去年，京喜農場就像一個“驚喜”出現在周家人的生活里。

去年全國首個“京喜農場”在河南落地，并與河南多地**、直采基地進行簽約，直連優質農產地和全國消費者，助力農產品(000061,診股)上行，帶領產地農戶、養殖戶增收奔富，全面助力鄉村振興。近一年時間，京喜農場不僅將中牟蒜薹、寧陵梨、郟縣蔬菜等源頭好物直接送到消費者手里，更是助力當地中小企業、老字號企業進行專項升級。

而把周文化和京喜農場聯系起來的，正是一枚小小的咸鴨蛋。

在打造蛋類市場的時候，京喜買手王伯韜從消費需求和相關數據分析中發現，消費者對加工蛋類需求較大，經過走訪多地市場，這位90后年輕卻富有四五年行業經驗的買手和團隊商量決定——做咸鴨蛋品類，“雖然加工蛋里面還有皮蛋這種，但咸鴨蛋明顯受更多人歡迎，并且目前市場上的咸鴨蛋在口味度、健康度上都還有很多改善的空間”。

為了給消費者尋找到合適的鴨蛋養殖基地，王伯韜一個月時間走遍了七八個城市，探訪了數十家基地，“一定要去實地看，看看基地的衛生情況、養殖能力、工藝問題等等”。經過多次對比，京喜農場最終選中了與河南商丘市虞城縣鴨百利進行合作。

在與京喜農場簽訂合作后，京喜農場與鴨百利共同推出了聯名款咸鴨蛋。據了解，在一個月內，這款咸鴨蛋的銷量在京喜拼拼上突破了100萬枚，被售往到北京、天津、江蘇、湖北等城市。

隨著銷售量、收益的增大，鴨百利更為附近300戶村民帶來了就業機會，為他們提供清洗、包裝、分揀等多種就業崗位。作為周邊村民，周文化夫婦獲得了這來之不易的工作機會，“我和我愛人通過招聘都來到了工廠上班，通過努力學習，獲得了成長，現在家庭生活水平有了很大改善，年收入也從之前的不到萬元，到現在增長了4倍。有存款了，就有了給孩子買房買車的打算?！?/p>

一枚降低咸度的咸鴨蛋

帶動健康消費、企業新升級

“月銷100萬枚咸鴨蛋，占了我們月生產總量的四分之一”，鴨百利相關負責人表示，之所以選擇和京喜農場合作，“除了是大品牌銷量有保證外，特別看重京喜農場的長短鏈模式，也就是說我們不僅能在京喜APP上開店，還可以通過京喜的預售自提業務，直接讓我們基地、工廠的咸鴨蛋買到消費者手里，可以說減少了很多的中間流通成本，大大增強了我們的收益”。

而此款聯名咸鴨蛋之所以廣受消費者歡迎，很大一部分原因，是多次調整了咸度和流油度，并通過幾輪消費者試吃，讓口感和健康度保持最佳。

據王伯韜介紹，一般來說咸鴨蛋越咸流油度、色澤也就越好，市場上咸度為在10-12度。但為了滿足消費者追求口感度和健康度的標準，京喜農場和鴨百利多次研發調味，將咸鴨蛋咸度減到了7度，但在鹽分減少的同時，流油度口感仍然最大程度上得到了保留。

此次合作，京喜農場不僅為鴨百利帶來了更大的線上銷售市場，還通過消費洞察與，助力其在產品工藝研發方面不斷進行升級和創新。據了解，目前鴨百利咸鴨蛋線上銷售額已占到60%，“以前端午節前后銷量會比較大，但像三四月這種就是淡季，現在和京喜農場合作，這種不穩定的銷量局面，都得到了緩解”，鴨百利相關負責人表示。

以與河南鴨百利咸鴨蛋推出聯名款為例，京喜農場還將讓更多源頭好物直連消費者。作為京東旗下生活消費商城，未來京喜將持續以“京喜農場”、“京喜工廠”等項目為載體，以產地直發+工廠直供為特色的貨品模式，將更多產地、產業帶省錢省心的源頭好物帶給消費者。

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