根據《職業學校學生實習管理規定》第十四條未滿18周歲的學生參加跟崗實習、頂崗實習，應取得學生監護人簽字的知情同意書。學生自行選擇實習單位的頂崗實習，學生應在實習前將實習協議提交所在職業學校，未滿18周歲學生還需要提交監護人簽字的知情同意書。