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清晨的陽光還沒照進村莊，河南商丘虞城縣大侯鄉(xiāng)的村民就開始了一天的忙碌。和大多數(shù)農(nóng)民一樣，聶樓村上的周文化夫婦，此前也是每天在田里揮灑汗水，但收入微薄。

直到去年，周文化一家人的生活才開始有了新起色，有人找他的時候，他會說，“我在廠里忙著哩” ，而這樣的變化，要從一枚小小的咸鴨蛋開始說起。

咸鴨蛋變“黃金”蛋

帶動新農(nóng)人年收入增長4倍

4月27日，周文化從廠里下班回到家，和家人吃完晚飯后回憶道，“以前一家的收入主要是靠種地，年收入還不到萬元”，雖然農(nóng)閑時會做零工補貼點家用，但一家子的生活仍然緊巴巴， “小孩在附近上學(xué)，家里有老人需要照顧，我們只能在家種地，勉強夠家庭開支。”

生活的拐點就出現(xiàn)在去年，京喜農(nóng)場就像一個“驚喜”出現(xiàn)在周家人的生活里。

去年全國首個“京喜農(nóng)場”在河南落地，并與河南多地**、直采基地進行簽約，直連優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)地和全國消費者，助力農(nóng)產(chǎn)品(000061,診股)上行，帶領(lǐng)產(chǎn)地農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶增收奔富，全面助力鄉(xiāng)村振興。近一年時間，京喜農(nóng)場不僅將中牟蒜薹、寧陵梨、郟縣蔬菜等源頭好物直接送到消費者手里，更是助力當(dāng)?shù)刂行∑髽I(yè)、老字號企業(yè)進行專項升級。

而把周文化和京喜農(nóng)場聯(lián)系起來的，正是一枚小小的咸鴨蛋。

在打造蛋類市場的時候，京喜買手王伯韜從消費需求和相關(guān)數(shù)據(jù)分析中發(fā)現(xiàn)，消費者對加工蛋類需求較大，經(jīng)過走訪多地市場，這位90后年輕卻富有四五年行業(yè)經(jīng)驗的買手和團隊商量決定——做咸鴨蛋品類，“雖然加工蛋里面還有皮蛋這種，但咸鴨蛋明顯受更多人歡迎，并且目前市場上的咸鴨蛋在口味度、健康度上都還有很多改善的空間”。

為了給消費者尋找到合適的鴨蛋養(yǎng)殖基地，王伯韜一個月時間走遍了七八個城市，探訪了數(shù)十家基地，“一定要去實地看，看看基地的衛(wèi)生情況、養(yǎng)殖能力、工藝問題等等”。經(jīng)過多次對比，京喜農(nóng)場最終選中了與河南商丘市虞城縣鴨百利進行合作。

在與京喜農(nóng)場簽訂合作后，京喜農(nóng)場與鴨百利共同推出了聯(lián)名款咸鴨蛋。據(jù)了解，在一個月內(nèi)，這款咸鴨蛋的銷量在京喜拼拼上突破了100萬枚，被售往到北京、天津、江蘇、湖北等城市。

隨著銷售量、收益的增大，鴨百利更為附近300戶村民帶來了就業(yè)機會，為他們提供清洗、包裝、分揀等多種就業(yè)崗位。作為周邊村民，周文化夫婦獲得了這來之不易的工作機會，“我和我愛人通過招聘都來到了工廠上班，通過努力學(xué)習(xí)，獲得了成長，現(xiàn)在家庭生活水平有了很大改善，年收入也從之前的不到萬元，到現(xiàn)在增長了4倍。有存款了，就有了給孩子買房買車的打算。”

一枚降低咸度的咸鴨蛋

帶動健康消費、企業(yè)新升級

“月銷100萬枚咸鴨蛋，占了我們月生產(chǎn)總量的四分之一”，鴨百利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，之所以選擇和京喜農(nóng)場合作，“除了是大品牌銷量有保證外，特別看重京喜農(nóng)場的長短鏈模式，也就是說我們不僅能在京喜APP上開店，還可以通過京喜的預(yù)售自提業(yè)務(wù)，直接讓我們基地、工廠的咸鴨蛋買到消費者手里，可以說減少了很多的中間流通成本，大大增強了我們的收益”。

而此款聯(lián)名咸鴨蛋之所以廣受消費者歡迎，很大一部分原因，是多次調(diào)整了咸度和流油度，并通過幾輪消費者試吃，讓口感和健康度保持最佳。

據(jù)王伯韜介紹，一般來說咸鴨蛋越咸流油度、色澤也就越好，市場上咸度為在10-12度。但為了滿足消費者追求口感度和健康度的標(biāo)準(zhǔn)，京喜農(nóng)場和鴨百利多次研發(fā)調(diào)味，將咸鴨蛋咸度減到了7度，但在鹽分減少的同時，流油度口感仍然最大程度上得到了保留。

此次合作，京喜農(nóng)場不僅為鴨百利帶來了更大的線上銷售市場，還通過消費洞察與，助力其在產(chǎn)品工藝研發(fā)方面不斷進行升級和創(chuàng)新。據(jù)了解，目前鴨百利咸鴨蛋線上銷售額已占到60%，“以前端午節(jié)前后銷量會比較大，但像三四月這種就是淡季，現(xiàn)在和京喜農(nóng)場合作，這種不穩(wěn)定的銷量局面，都得到了緩解”，鴨百利相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

以與河南鴨百利咸鴨蛋推出聯(lián)名款為例，京喜農(nóng)場還將讓更多源頭好物直連消費者。作為京東旗下生活消費商城，未來京喜將持續(xù)以“京喜農(nóng)場”、“京喜工廠”等項目為載體，以產(chǎn)地直發(fā)+工廠直供為特色的貨品模式，將更多產(chǎn)地、產(chǎn)業(yè)帶省錢省心的源頭好物帶給消費者。

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