成都kfc宅急送(KFC 宅急送)
前沿拓展：
最近，不少人被“肯德基串串”刷屏了
是的，你沒看錯……
肯德基開始賣串串和鹵味了！！！
喏，就是這個↓
眾所周知，肯德基賣中餐不是一天兩天了。從最初賣粥、油條、蓋澆飯，到多款中西合璧的藤椒嫩筍雞腿雙層堡、藤椒麻香翅…
這回，他們又打起了宵夜的主意，整了一個“重口味”新品——串串和鹵菜。
據了解，7月15日，肯德基宅急送在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽等第一批10個城市上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”，肯德基App和宅急送小程序已經上線了“串串/鹵味”分類。
這些產品的銷售時間從上午9:15-次日凌晨5:44，福州、廈門為上午10:15-次日凌晨5:44，供應時間長達20個小時左右。
對于這次的中式夜宵，網友們紛紛表示：“肯德基忘了自己是洋快餐了嗎？”“撈面條是肯德基與中餐的最后防線了吧！”
串串夜宵
目前，這些新品在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽、大連、濟南、西安、福州、廈門共10個城市已經上線。
值得注意的是，此次肯德基首發的夜宵城市之中，北京未在其列。北京商報記者也就夜宵新品會不會進入北京市場聯系到肯德基相關負責人，但暫未得到回復。
串串論桶賣，一共12串，包括4串雞心、2串雞肫、1串牛肚、2串木耳、2串油豆腐和1串黃喉，售價59元。顧客可以單獨購買擼串桶，也可以搭配可樂、啤酒等飲品，以套餐的形式購買。
香鹵系列，包含香鹵雞翅尖、香鹵雞心、香鹵雞肫、香鹵手撕雞，每種產品**一桶。但是，鹵味產品不提供單桶銷售，以鹵味新品和辣翅、烤翅搭配的形式售賣。其中，香鹵系列**和辣翅、烤翅搭配的套餐，售價69元。
那么，到底好不好吃？
有成都的小伙伴“測評”了一下↓↓↓
正方代表團：味道有驚喜，會回購！
@發仔：肯德基出的串串，再怎么也要嘗一回。缽缽雞的既視感，摸起來還是溫熱的，油很多，看起色澤鮮亮。每種都吃了，牛肚最香！其次**郡肝，脆脆的，好吃好吃！
@KK：KFC這個缽缽雞還是有震驚到我！原以為會很敷衍，結果意外有誠意。是牛油味的，很重口，回口會有些甜 ，適合喜歡甜辣口味的人，但是和傳統的缽缽雞味道不太一樣。
@蛋大王：缽缽雞，我的最愛！我捋了捋這一桶，葷菜：雞郡肝+雞心+牛肚+黃喉，素菜：黑木耳+豆腐泡，都是我愛吃的品種得哇。分量挺足，一個人吃不完，兩個人剛剛好！在家點宵夜可以有！
@張芊芊：已經迫不及待發了盆友圈，留言全是問好吃不好吃的。作為資深吃貨我要公平回答一句，比起那些辣得人眼淚花er包起的缽缽雞，這個好吃多了！
反方代表團：其他城市估計還可以，但難以征服四川人的胃
@小米春：擼串的話，偏咸，味道沒有預期的好。
@小婕：KFC居然出串串了，葷素都有，最愛郡肝！豆腐泡也太入味了，吃起來咸。總的來說只是嘗試并不驚艷，不如去吃一頓地道的四川串串來得安逸。
瞄準夜宵市場
實際上，肯德基在夜宵市場早有布局，去年世界杯期間肯德基還專門在外賣平臺上鋪設夜宵板塊，推出夜宵套餐及夜宵單品，并且不斷豐富夜宵時段的套餐及產品種類。
據了解，肯德基和平西橋店推出的夜宵套餐有14款，夜宵單品有12款。部分肯德基門店還在夜宵時段售賣啤酒等產品以迎合市場需求。有業內人士分析認為，肯德基推出的啤酒及炸雞等小吃正好迎合了世界杯期間消費者對于宵夜的消費口味，夜宵板塊的鋪設有利于肯德基打通夜間消費，帶來增量消費市場。
《**餐飲報告2019》顯示，2018年串串香門店在全國火鍋門店數量中占比達到13.5%。《報告》預計，今年串串香仍將保持高速增長，擴大市場領先優勢。根據火鍋市場總量的預估，串串即將在2020年成為又一個“千億品類”。這是一個天然具有強大消費基數，而且增長空間強勢的細分品類。
鹵味的市場潛力也不容小覷，這個市場已經培育出周黑鴨、絕味、煌上煌3家上市公司，以它們為代表的輕食休閑鹵制品，激活了年輕一代的消費潛力。2018年，**鹵味市場規模超2500億元，鹵制品已朝品牌化、年輕化、時尚化蛻變。
另一方面，肯德基串串和鹵味的售賣時間，不同城市從上午9:15或10:15開始售賣，供應至第二天凌晨5:44，覆蓋正餐時段和夜宵時段。
而在肯德基的新品推廣視頻和宣傳圖里，也直接有“宵夜食堂”等字眼，打造的就是夜間消費場景。
據統計，在北上廣深等一線城市，夜間消費的比重早已占到全天消費的50%以上。**相關報告顯示，60%的消費發生在夜間。**烹飪協會發布的數據顯示，超過6成的消費者每周至少吃1到2次夜宵，僅有20%的消費者從無吃夜宵的習慣。夜宵外賣訂單增速逐漸高于正餐，成為外賣消費的重要增長點。
某電商平臺數據也顯示，晩上7點至次日凌晨6點的下單金額占全天下單額的36%，訂單主要集中在晚7點至11點。
無疑，肯德基這次推新品，就是瞄準了這個消費潛力巨大的市場。據媒體報道，肯德基為本次夜宵新品已經籌備建立**的供應體系，意在探索夜宵外賣這一邊際市場。
記者采訪了解到，餐飲業內人士表示，肯德基的入局會對本土企業帶來一定壓力，不過目前來看影響不大。而肯德基的定價、選品讓它對普通串串店的影響非常有限。
示范和補位作用
隨著各地對發展夜經濟重視程度的不斷提高，各地都開始出臺相應的激勵措施鼓勵商戶延長經營時間，帶動地區夜經濟發展。近日，由北京市商務局印發的《北京市關于進一步繁榮夜間經濟促進消費增長的措施》，推出了13項具體舉措發力夜經濟，目的是為了打造具有全球知名度的“夜京城”消費品牌。
其中，餐飲是夜經濟的重要組成部分，但由于夜間餐飲消費相對小眾，很多餐飲企業囿于夜間經營的成本問題對于夜宵市場長時間處于觀望狀態，但外賣讓很多餐飲企業看到了發力夜宵市場的可能。
**烹飪協會副會長馮恩援表示，肯德基發力夜宵市場有示范和補位的作用，2019年1-6月，全國餐飲業營業總額達到了21279億元，增長率為9.4%，馮恩援認為，在大局看好的情況下，餐飲要向多元化的服務邁進，大眾餐飲也要聚焦社區服務，而夜間美食正是大眾餐飲服務多元發展的精準落地。
在上述知情人士看來，肯德基進軍夜宵市場，是在通過搶占特殊時段市場的方式提升自身營收，但相應的，依托外賣渠道做夜宵縱然有很大的市場空間，但對企業的配送能力是非常大的考驗，肯德基若要大范圍上線夜宵產品，很可能會采取與外賣平臺合作的方式，否則配送成本將會非常高。
此外，肯德基還可以通過夜宵市場探索新的供應、生產模式，有效降低餐飲企業做夜宵的成本，這對于連鎖餐飲企業是很好的示范。現階段，肯德基需要面臨著夜宵市場中價格優勢較為明顯的小商戶的競爭，這也是肯德基做夜宵早期需要面臨的挑戰。
蜂贏國際綜合自成都商報-紅星**、北京商報、中財網、**財經信息網等
拓展知識：
成都kfc宅急送
肯德基宅急送沒有最低消費，每次送餐收服務費6元。以15公里/每小時的速度從餐廳出發15分鐘內的地點都可以送。具體情況以當地店為準，
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