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本文由北京吃貨小分隊((ID:BJCHIHUO)原創(chuàng)

吉羊三寶

讓你大開眼界的16層羊肉塔

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

圖源大眾點評：@yyready21、@xiaoliudou、@西沙王哥、@吃飽了沒事炸窩、@迷糊麻雀

隱蔽的小館子里藏著從呼從倫貝爾海拉爾空運而來的羊肉，肉片厚實且不膻，酷炫的擺盤兒最多能疊16層！還有黑螞蟻燒餅適合愛獵奇的朋友。羊雜湯、烤串和羊蝎子店里都有選擇多多~

店名：吉羊三寶涮肉

地址：筆管胡同18號(遠洋大廈南門斜對面）

人均：104

羊大仙

冰火兩重天品盡魚羊鮮

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

圖源大眾點評：@yyready21、@xiaoliudou、@西沙王哥、@吃飽了沒事炸窩、@迷糊麻雀

京城少見的冰火鍋，一鍋三吃，上層是來自青島的海鮮，中間塞滿羊排，冰下埋著錫盟的羊肉，用農(nóng)夫山泉凍成的冰塊融化后再沸騰，將草原羊肉的鮮提了起來，還越煮越軟嫩。店里的秘制小料“老板娘調(diào)料”嘗過一次就忘不了喔~

店名：羊大仙內(nèi)蒙鮮羊肉火鍋

地址：金寶街六號-8(鄂爾多斯艾力東側(cè)200米路南)

人均：69

羊火

站一天都不會掉的肉

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

雖然是傳統(tǒng)銅鍋，但也有鴛鴦鍋可選。肉是來自內(nèi)蒙錫林草原的烏珠穆沁羊，以前專供皇室，現(xiàn)在帝都寶寶們也有口福了。24小時直運上桌，這可是盤子靜靜立一天也不會掉下來的新鮮羊肉呢！除了涮肉還有各種內(nèi)蒙烤包子烤串都很正宗。

店名：羊火涮肉

地址：朝陽區(qū)黃寺大街15號佰隆大廈（原凈雅酒店）三樓

人均:100

313羊莊

88元自助羊肉火鍋

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

自助只要88元/位，量大實惠。羊肉火鍋采用獨家秘制蘸料，基本流程就是放底油和配好的鍋底，先把羊肉炒一下，再加湯燉，喝完羊湯煮羊排、羊腿肉，然后下蔬菜，最后煮黃金小米粥、吃國宴小油條。自制酸奶醇厚濃郁。這家店環(huán)境相對較好，但真的非常！非常！非常難找！！！

店名：313羊莊銅鍋涮羊肉

地址：東華金街購物中心4層(王府井書店正對面)

人均：88

丁卯涮肉

手切八大件重現(xiàn)江湖

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

傳說中的手切八大件在這里重出江湖！還有寧夏直供的灘羊肉，現(xiàn)炸的辣椒油是非常走心。連燒餅的配方也來自一位**任職的師傅，每天**100個。P.S 他家還有京城獨一份兒的10人共享巨大銅鍋，一定要在天氣轉(zhuǎn)暖之后來試試！

店名：丁卯涮肉

地址：舊鼓樓大街121號

人均：95

陳記·老北京銅鍋涮肉

走進去就讓你驚喜的老北京味兒

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

環(huán)境樸實復(fù)古，菜量大到令人驚喜。手切羊肉的肉質(zhì)很好，清湯涮完不出沫。高鈣羊肉脆骨多多嘎嘣脆，最后涮點兒酸菜解解膩。推薦麻辣鍋底，不輸川味。炸窩頭臭豆腐真的很地道，讓好這口兒的人欲罷不能！

店名：陳記·老北京銅鍋涮肉

地址：朝陽門外大街吉祥里204號樓一層

張記涮肉

好吃的不僅僅是涮肉

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

大眾點評圖來源：@Javali、@丫頭就是愛旅行、@candyswear、@王劉晨by劉小肉肉絲、@幽小幽321、@吃貨寶貝0201、@雙祺魚bibi、@Burningeis

★

這家絕對正宗的**館子，特色可是說不完：主推的108天的羔羊肉滑嫩鮮美；羊雜湯、糖火燒、牛肉面、糖耳朵、特制泡菜樣樣俱全；老字號的醬肉味道更是沒話說，醬牛肉，牛腱子都絕對經(jīng)得起食客們的挑剔；芝麻燒餅也是一出鍋就被搶空。

店名：張記涮肉

地址：廣安門南街32號(白紙坊橋東北側(cè))

人均：70

爆肚金生隆

爆肚門釘涮羊肉三管齊下吃個夠

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

圖源大眾點評：@王佳佳大家庭、@有毒公子、@淺慢、@老土110、@**小彤彤、@小紅的毛毛熊、@lhy0838

羊肉全手切，沒有冷凍的，嫩嫩的黃瓜條要吃趁早。主打的爆肚也非常受歡迎，牛百葉、肚仁兒蘸上小料，脆嫩口感加上濃香麻醬的味道簡直上品！特制的辣椒油是直接往干辣椒上澆三遍滾油。就是店面不太好找，門口停車也不太方便。

店名：爆肚金生隆

地址：德外安德路六鋪炕1區(qū)6號樓南側(cè)

人均：120

常贏三兄弟

名不虛傳的“滿座兒”涮肉燒烤

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

圖源大眾點評：@文wen_6547、@吳晶晶、@嬌胖胖要吃遍所有的美味、@朝陽群眾趙某、@嵬夏綠茶、@何小蓓兒

常營著名的涮肉燒烤圣地，生意出奇的好，周末開門即滿座。金牌羊腱子特別嫩，不管煮多久都不會老。同樣推薦的還有他家的羊蝎子和烤串，口碑爆棚，還有肚子的話可是都得嘗嘗。

店名：常贏三兄弟

地址：常營中路常營民族家園南門斜對面

人均：95

天橋老金涮肉

只有一種鮮切羊肉的地道胡同涮肉

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

大眾點評圖來源：@cripplecolin、@瓜葉菊的花園、@Hydewei

老北京南城的胡同涮肉，屋里只有大概6桌的位子。老板很實誠不搞噱頭，鮮切羊肉只有一種，不分部位，足足八兩的一盤紅白分明，肉質(zhì)很好很鮮嫩。小料加了醋，偏酸，很有家常的味道。棋子燒餅用料實在，麻醬香氣濃郁，很多人吃完還會帶走幾個。

店名：天橋老金涮肉

地址：天橋福長街五條12號(天橋劇場后門)

人均：73

★11

眾宜軒老北京銅鍋涮肉

獨特的北京小院兒里別有洞天

金寶凈雅大酒店(金寶街凈雅大酒店)

大眾點評圖來源：@土豆在揚州等你、@Hydewei、@arsenal365、@aef123

地方不大，但走進去有一種別有洞天的感覺，裝潢非常有北京小院兒的feel~菜和肉的種類雖然不是很多，但都是精品。羊眼肉片兒大厚實，口感飽滿，羊后腿肉筋道鮮美，加上糖蒜配麻醬，簡直一絕。

店名：眾宜軒老北京銅鍋涮肉

地址：慶平胡同34院(近北京站)

人均：126

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