本文的標(biāo)題是《2022年夜飯吃啥？精選6道熱菜2道涼菜，色香味俱全，照著做省心了》來(lái)源于：由作者：陳彥緣采編而成，主要講述了2022年夜飯吃啥？精選6道熱菜2道涼菜，色香味俱全，照著做省心了時(shí)光荏苒，
2022除夕飯吃啥？精選6道熱菜2道涼菜，色香味俱全，照著做省心了
時(shí)間荏苒，舊歷的2021年趕快就要往日，再有十來(lái)天就到2022年的年節(jié)了，邇來(lái)**都在連接囤年貨吧？不領(lǐng)會(huì)您的除夕飯菜單列好了嗎？給**引薦一個(gè)除夕飯菜單，符合3~4口人的家園，6道熱菜2道涼菜共八道平安菜，含義好年味足，葷素搭配端上桌更受歡送，愛(ài)好的可保藏照做，除夕飯就省心了！
一【一品鍋】食材：泡發(fā)刺參3個(gè)，海蝦3個(gè)，蛋餃6個(gè)，獅子頭子5個(gè)，香蕈3個(gè)，大白菜，黃豆芽，腐竹
調(diào)料：鹽，生抽，蠔油，料酒，白糖，小粉，骨頭湯，熟植被油
創(chuàng)造辦法;
1、泡發(fā)好的刺參蕩滌純潔，海蝦剪去蝦須去蝦線，籌備點(diǎn)蛋餃和丸子。
2、腐竹提早溫水加鹽泡發(fā)，黃豆芽和香蕈蕩滌純潔，大白菜最佳用大白菜心。
3、小碗中加生抽、蠔油和料酒各1湯匙，鹽1小勺，白糖1/2小勺，白胡椒面粉一些、再加一些清水、一點(diǎn)小粉拌和平均備用。
4、淺口砂鍋在底部放上撕成小塊的大白菜，上頭放黃豆芽，結(jié)果再放上切成小塊的腐竹。
5、把葷腥的獅子頭子、蛋餃放在上頭，**放上香蕈，倒入少許骨頭湯或**湯，再把小碗中的調(diào)味料澆在上頭，再淋上一些熟植被油。
6、蓋好蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火煮6~7秒鐘安排，讓蛋餃和香蕈等食材都煮熟。
7、再放入刺參、大蝦這兩樣食材，再煮4秒鐘關(guān)火。
二【板栗燒排骨】食材：豬肋排2根，胡萊菔1個(gè)，板栗過(guò)量
調(diào)料：鹽，植被油，方糖，蔥姜，生抽，老抽，料酒，干紅辣子
創(chuàng)造辦法：
1、肋排斬成小塊，蕩滌純潔。
2、胡萊菔去皮切滾刀塊，板栗去皮蕩滌純潔。
3、鍋內(nèi)加冷水加點(diǎn)料酒、姜片，放入排骨焯水1秒鐘撈出。
4、起鍋燒油加方糖小火熬煮，將排骨炒糖色，加生抽、老抽煸炒上色。
5、介入過(guò)量開水、一些料酒，再加點(diǎn)蔥姜、2個(gè)干紅辣子大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)鐘點(diǎn)。
6、將排骨其偕同湯汁一道倒入砂鍋中，加板栗、胡萊菔、過(guò)量鹽，燒開后小火燉煮，至板栗、胡萊菔都熟透關(guān)火。
三【啤酒燒魚】食材：石工子魚1條（約450克）
調(diào)料：鹽，生抽，老抽，黃豆醬，香醋，蔥姜蒜，斑馬精釀?wù){(diào)啤，植被油，干紅辣子，芫荽
創(chuàng)造辦法：
1、石工子魚去魚鰓、魚肚子里不許食用的局部，蕩滌純潔，在外表劃幾刀。
2、起鍋燒油下入蔥姜蒜爆香，加點(diǎn)黃豆醬、生抽、老抽煸炒一會(huì)。
3、介入一瓶斑馬精釀的調(diào)啤。
4、放入石工子魚，加點(diǎn)鹽、干紅辣子，燒開后中火燉煮20秒鐘。
5、結(jié)果將湯汁收至粘稠關(guān)火，出鍋后撒點(diǎn)芫荽。
四【肉松燒刺參】食材：豬肉餡，泡發(fā)刺參3個(gè)
調(diào)料：鹽，生抽，老抽，蠔油，料酒，白胡椒面粉，姜，植被油
創(chuàng)造辦法：
1、豬梅花肉剁成精致的豬肉餡。
2、豬肉餡加一些白胡椒面粉、生抽、老抽、料酒和小粉，拌和平均腌制。
3、小碗中加白胡椒面粉，生抽和蠔油、料酒各1湯匙，老抽一些，加鹽1/3小勺和白糖一些，再加半碗清水和一點(diǎn)小粉，拌和平均備用。
4、起鍋燒油下豬肉餡煸炒至變色，加姜末煸炒平均。
5、倒入小碗中的調(diào)料汁，大火燒開。
6、放入刺參煮3秒鐘安排，再大火收汁至湯汁濃稠即可。
五【地三鮮】食材：土豆2個(gè)，紫皮長(zhǎng)茄子2個(gè)，辣子1個(gè)
調(diào)料：鹽，白糖，生抽，老抽，蠔油，小粉，植被油，蔥蒜
創(chuàng)造辦法：
1、土豆、茄子去皮切滾刀塊，辣子切小塊。
2、小碗中加鹽生抽、蠔油、老抽各1湯匙，加鹽1/2小勺、白糖1/2小勺，再加半小碗清水、1湯匙小粉拌和平均。
3、鍋內(nèi)加油燒至七成熱，下茄子油炸至微焦熟透撈出。
4、土豆也油炸一下，炸制土豆微焦熟透撈出。
5、辣子入鍋油炸十幾秒后撈出。
6、留一些底油，爆香蔥蒜末，下入炸好的土豆、茄子、辣子煸炒幾下，倒入調(diào)料汁大火煸炒平均即可。
六【尖椒炒香腸】食材：廣式香腸2根，辣子2個(gè)，腐竹過(guò)量
調(diào)料：鹽，生抽，植被油，蔥蒜
創(chuàng)造辦法：
1、腐竹用溫水加點(diǎn)鹽浸泡泡軟，切成小塊。
2、辣子蕩滌純潔后斜刀切成小塊。
3、廣式香腸事前蒸幾秒鐘蒸熟，再切成裂片。
4、起鍋燒油下蔥蒜末爆香，下入腐竹、辣子、香腸煸炒平均。
5、結(jié)果加生抽1湯匙、鹽1小勺煸炒平均，至食材斷生即可。
七【鹵牛肉】食材：牛腱子1個(gè)（約2.3斤）
調(diào)料：生抽4湯匙，老抽5湯匙，料酒3湯匙，黃豆醬過(guò)量，鹽3小勺，姜幾片，方糖幾顆，水約2升，香葉，大料，花椒，桂皮，草豆蔻，豆蔻，小茴香，干紅辣子，植被油
創(chuàng)造辦法：
1、牛腱子十足為二，用水清洗兩遍，再放在冷水里浸泡半鐘點(diǎn)。
2、須要的香料籌備一下，我用了8種香料。
3、鍋燒熱加油放幾顆方糖，小火熬煮一會(huì)，直至方糖熔化變紅起小泡泡，倒入一些沸水拌和平均煮一會(huì)關(guān)火。
4、另起鍋加水，加幾片姜片和一些料酒，放入牛腱子大火燒開煮2秒鐘后撈出。
5、把方糖色倒入煮鍋中，介入約2升的水，再把一切香料都介入，加生抽、老抽、料酒、鹽、黃豆醬拌和平均大火燒開，黃豆醬的用量大約是50~60克安排，介入一切調(diào)味料后，可嘗一下滋味，再按照本人口胃安排。
6、把焯水過(guò)的牛腱子放入鍋中，再次燒開后轉(zhuǎn)小火煮約50秒鐘，用筷子插一下看看，能很簡(jiǎn)單插透就不妨了。
8、關(guān)火后牛肉不要急著掏出來(lái)，要放在鍋里浸泡幾個(gè)鐘點(diǎn)入味，吃的功夫切片裝盤，搭配調(diào)味汁食用。
八【涼拌菠菜白木耳】食材：白木耳，菠菜
調(diào)料：鹽，生抽，香醋，辣子油，香油，小米椒，大蒜
創(chuàng)造辦法：
1、白木耳冷水泡發(fā)，切掉根部撕成小朵。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入白木耳焯水半秒鐘，撈出過(guò)冷水。
3、鍋內(nèi)加水燒開，放入洗純潔的菠菜焯水半秒鐘，撈出過(guò)冷水。
4、焯水后的菠菜攥干潮氣，切成小塊。
5、碗中加蒜末、小米椒，加生抽1湯匙，香醋2湯匙，鹽和白糖各1小勺，再加點(diǎn)涼沸水、辣子油、香油拌和平均。
6、結(jié)果把白木耳、菠菜都放入盆中，倒入調(diào)料汁拌勻即可。
原創(chuàng)文案，嚴(yán)禁剽竊盜用，違法不究。
#紅紅火火過(guò)大年#
正文原作家為陳彥緣，連載請(qǐng)證明：根源！如該文有不當(dāng)之處，請(qǐng)接洽站長(zhǎng)簡(jiǎn)略，感謝協(xié)作~
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